Alle Artikel in: Food

Wie ernähre ich mich auf der Fernwanderung (+ Rezepte)

Oft wurde ich schon gefragt, was ich unterwegs denn so esse. Ich hab es bisher immer vermieden, diese Frage ganz genau zu beantworten. Habe ich mich (besonders am Anfang) weniger um eine gute Ernährung gekümmert. Am Anfang hast du andere Sachen, mit denen du dich beschäftigst; auf die du dich konzentrieren musst. Dinge, mit denen du zu kämpfen hast (und klar, auf die du dich freust). „Essen gehen“ ist (schon allein des Geldes wegen), bei so einer Fernwanderung wie ich sie mache, keine dauerhafte Lösung – bei kürzeren Wanderungen mag das etwas anderes sein. Immer wieder habe ich mir selbst Ausreden zurecht gelegt, warum es sich so schwer gestaltet, sich wieder besser zu ernähren. Oft wurde ich schon gefragt, was ich unterwegs denn so esse. Ich hab es bisher immer vermieden, diese Frage ganz genau zu beantworten. Habe ich mich (besonders am Anfang) weniger…

Superfood in aller Munde (& ihre Alternativen)

Superfood. Ein Marketingbegriff, der derzeit in aller Munde ist. Doch was sind Superfoods und was machen diese aus? Als Superfood bezeichnet werden Lebensmittel, die am besten naturbelassen und mit bestimmten Nährstoffen „ausgestattet“ sind. Z.B. sehr reich an Vitaminen und Proteinen. Chia Samen Chia Samen liefern gesunde Omega-3-Fette und sind voller Calcium, Eisen und löslichen Ballaststoffen. Zudem sollen sie eine positive Auswirkung auf die Gesundheit und das menschliche Wohlbefinden haben. Die Samen stammen aus Mexiko und waren schon den Maya bekannt. Alternative: Leinsamen Goji Beeren Goji Beeren sollen die Königinnen unter den Suprfoods sein – da sie mehr Nährstoffe (Vitamine, Mineralien, Aminosäuen, etc.) aufweist als andere. Woher die Beeren stammen ist anscheinend nicht bekannt. Sie wurde aber wohl das erste Mal vor knapp 4000 Jahren in China erwähnt. Alternative: Schwarze Johannisbeere   Açai Beeren Die Açai Beere stammt aus Südamerika. Die Beeren sollen einen hohen Anteil an Antioxidantien haben, und diese daher zum Superfood machen. Das ebenfalls ein hoher Anteil an Vitaminen und Mineralien vorhanden sein soll, brauche ich an der Stelle wohl nicht mehr erwähnen. Alternative: …

2 einfache und gesunde Snacks

Gerade auf Wanderungen vernachlässige ich mein Workout und meine gesunde Ernährung immer etwas. Klar. Ich bin ja auch den ganzen Tag unterwegs, was soll ich da noch trainieren? Und essen? Kann ich doch auch alles, was geht, oder nicht? Nicht ganz. Daher möchte ich dir im heutigen Artikel super einfache und gesunde Snacks vorstellen – eine perfekte Alternative zu Chips und Schokolade. Auch für unterwegs. Gerade auf Wanderungen vernachlässige ich mein Workout und meine gesunde Ernährung immer etwas. Klar. Ich bin ja auch den ganzen Tag unterwegs, was soll ich da noch trainieren? Und essen?…